Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Zaragoza, España:
Acribia,
1988
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| Édition: | 2a. ed. |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Disponible Online - cap. 7-8 |
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