Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Earle, R. L (लेखक)
स्वरूप: पुस्तक
भाषा:स्पेनिश
प्रकाशित: Zaragoza, España: Acribia, 1988
संस्करण:2a. ed.
विषय:
ऑनलाइन पहुंच:Disponible Online - cap. 7-8
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