Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza, España:
Acribia,
1988
|
| Edição: | 2a. ed. |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Disponible Online - cap. 7-8 |
| Tags: |
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