Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | 图书 |
| 语言: | 西班牙语 |
| 出版: |
Zaragoza, España:
Acribia,
1988
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| 版: | 2a. ed. |
| 主题: | |
| 在线阅读: | Disponible Online - cap. 7-8 |
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