Kansikuva

Chilled foods: the onging debate

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Gormley, Thomas Ronan (Tekijä), Zeuther, Peter (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	englanti
Julkaistu:	Londres Elsevier Applied Science 1990
Aiheet:	REFRIGERACION DE ALIMENTOS
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Chilled foods: a comprehensive guide
Tekijä: Dennis, Colin
Julkaistu: (1992)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
Tekijä: Kasahara Garrido, Ismael
Julkaistu: (1986)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Julkaistu: (1984)

Chilled foods: the state of the art
Tekijä: Gormley, Thomas Ronan
Julkaistu: (1990)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Julkaistu: (1977)

Recommendations for chilled storage of perishable produce
Julkaistu: (1979)

Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
Julkaistu: (1988)

Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Julkaistu: (1989)

Conservación de alimentos
Tekijä: Desrosier, Norman W
Julkaistu: (1964)

Conservación de alimentos
Tekijä: Desrosier, Norman W
Julkaistu: (1993)

Handbook of refrigeration engineering
Tekijä: Woolrich, Willis
Julkaistu: (1965)

Tecnología e ingeniería de transformación de recursos animales para pastificaciones industriales
Tekijä: Yagnam A., Francisco, et al.
Julkaistu: (2006)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
Tekijä: Wiley, Robert C
Julkaistu: (1997)

The freezing preservation of foods
Tekijä: Tressler, Donald, et al.
Julkaistu: (1968)

Freeze drying and advanced food technology
Tekijä: Goldblith, S. A, et al.
Julkaistu: (1975)

Fundamentals of food freezing
Tekijä: Desroiser, Norman, et al.
Julkaistu: (1977)

Heat transfer in food cooling applications
Tekijä: Dincer, Ibrahim
Julkaistu: (1997)

Marine container transport of chilled perishable produce
Tekijä: Thompson, James F, et al.
Julkaistu: (2000)

Fundamentals of food process engineering
Tekijä: Toledo, Romeo T
Julkaistu: (1991)

Microbiología de los alimentos conservados por el frío
Tekijä: Halbinger, Roberto E, et al.
Julkaistu: (1992)

Low-temperature preservation of foods and living matter
Tekijä: Fennema, Owen R, et al.
Julkaistu: (1973)

Fundamentals of food process engineering
Tekijä: Toledo, Romeo T
Julkaistu: (1980)

Aplicación del frío a los alimentos
Tekijä: Lamúa Soldevilla, Manuel
Julkaistu: (2000)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
Tekijä: Plank, R
Julkaistu: (1980)

Food engineering fundamentals
Tekijä: Batty, J. Clair, et al.
Julkaistu: (1983)

Refrigeration systems and applications
Tekijä: Dincer, Ibrahim, et al.
Julkaistu: (2010)

Managing frozen foods
Tekijä: Kennedy, Christopher J
Julkaistu: (2000)

Conservación por el frío
Tekijä: Monvoisin, Alexandre
Julkaistu: (1953)

Into the freezer and out
Tekijä: Tressler, Donald K, et al.
Julkaistu: (1953)

Food engineering and process applications
Tekijä: Le Maguer, Marc, et al.
Julkaistu: (1986)

Applied cook-freezing
Tekijä: Glanfield, Peter
Julkaistu: (1980)

Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos
Tekijä: Dondero Carrillo, Marta Luisa
Julkaistu: (1990)

Principles of food science
Tekijä: Borgstrom, Georg
Julkaistu: (1968)

Food engineering systems
Tekijä: Farrall, Arthur W
Julkaistu: (1976)

Cold and freezer storage manual
Tekijä: Hallowell, E. R
Julkaistu: (1980)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Julkaistu: (1974)

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
Tekijä: Wiley, Robert C
Julkaistu: (1994)

Low temperature biology of foodstuffs
Tekijä: Hawthorn, John, et al.
Julkaistu: (1968)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Julkaistu: (1986)

Traité de lyophilisation
Tekijä: Rey, Louis
Julkaistu: (1960)