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Food engineering operations

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Brennan, James G (Autore), Butters, J. R (Autore), Cowell, N. D (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Londres Elsevier Applied Science 1990
Edizione:	3a. ed
Soggetti:	INDUSTRIAS ALIMENTICIAS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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