Aguilera, J. M., & Parada Arias, E. (1990). Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica. Instituto Politécnico Nacional, Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología.
Cita Chicago (17th ed.)Aguilera, José Miguel, i Efren Parada Arias. Inventario De Alimentos De Humedad Intermedia Tradicionales De Iberoamerica. Ciudad de México: Instituto Politécnico Nacional, Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología, 1990.
Cita MLA (9th ed.)Aguilera, José Miguel, i Efren Parada Arias. Inventario De Alimentos De Humedad Intermedia Tradicionales De Iberoamerica. Instituto Politécnico Nacional, Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología, 1990.
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