Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Aguilera, José Miguel (Autor), Parada Arias, Efren (Autor)
Autor Corporativo:	Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología Para el Desarrollo. Subprograma Tratamiento y Conservación de Alimentos (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Ciudad de México Instituto Politécnico Nacional, Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología 1990
Materias:	Alimentos de humedad DESHIDRATACION DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos
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