Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Aguilera, José Miguel (Auteur), Parada Arias, Efren (Auteur)
Collectivité auteur:	Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología Para el Desarrollo. Subprograma Tratamiento y Conservación de Alimentos (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	espagnol
Publié:	Ciudad de México Instituto Politécnico Nacional, Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología 1990
Sujets:	Alimentos de humedad DESHIDRATACION DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos
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