Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica

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Bibliografski detalji
Glavni autori: Aguilera, José Miguel (Autor), Parada Arias, Efren (Autor)
Autor kompanije: Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología Para el Desarrollo. Subprograma Tratamiento y Conservación de Alimentos (Autor)
Format: Knjiga
Jezik:španjolski
Izdano: Ciudad de México Instituto Politécnico Nacional, Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología 1990
Teme:
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