Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica

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Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar: Aguilera, José Miguel (Yazar), Parada Arias, Efren (Yazar)
Müşterek Yazar: Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología Para el Desarrollo. Subprograma Tratamiento y Conservación de Alimentos (Yazar)
Materyal Türü: Kitap
Dil:İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi: Ciudad de México Instituto Politécnico Nacional, Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología 1990
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