Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän:	Aguilera, José Miguel (Författare, medförfattare), Parada Arias, Efren (Författare, medförfattare)
Institutionell upphovsman:	Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología Para el Desarrollo. Subprograma Tratamiento y Conservación de Alimentos (Författare, medförfattare)
Materialtyp:	Bok
Språk:	spanska
Publicerad:	Ciudad de México Instituto Politécnico Nacional, Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología 1990
Ämnen:	Alimentos de humedad DESHIDRATACION DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda

Beståndsuppgifter i Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda
Signum:	664.0284 AGU 1990
Exemplar 2555158	Tillgänglig Reservera