The fundamentals of food engineering
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Westport
Avi
1978
|
| Редактирование: | 3a. ed |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | Disponible Online - Caps. 5-6 y 8 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
The fundamentals of food engineering
по: Charm, Stanley E
Опубликовано: (1971)
по: Charm, Stanley E
Опубликовано: (1971)
Food engineering handbook: food process engineering.
Опубликовано: (2015)
Опубликовано: (2015)
Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
по: Earle, R. L
Опубликовано: (1988)
по: Earle, R. L
Опубликовано: (1988)
Solving problems in food engineering.
по: Yanniotis, Stravos
Опубликовано: (2008)
по: Yanniotis, Stravos
Опубликовано: (2008)
Fundamentals of food process engineering
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1991)
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1991)
Introduction to food engineering.
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2014)
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2014)
Fundamentals of food process engineering
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1980)
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1980)
Handbook of food engineering practice
по: Valentas, Kenneth J, и др.
Опубликовано: (1997)
по: Valentas, Kenneth J, и др.
Опубликовано: (1997)
Food engineering operations
по: Brennan, James G, и др.
Опубликовано: (1990)
по: Brennan, James G, и др.
Опубликовано: (1990)
Introduction to food engineering
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2001)
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2001)
Introduction to food engineering
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (1984)
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (1984)
Engineering properties of foods
по: Rao, M. A, и др.
Опубликовано: (1986)
по: Rao, M. A, и др.
Опубликовано: (1986)
Enzymes in food processing
по: Nagodawithana, Tilak, и др.
Опубликовано: (1993)
по: Nagodawithana, Tilak, и др.
Опубликовано: (1993)
The fundamentals of food engineering
по: Charm, Stanley E
Опубликовано: (1963)
по: Charm, Stanley E
Опубликовано: (1963)
Transport properties of foods
по: Saravacos, George D
Опубликовано: (2001)
по: Saravacos, George D
Опубликовано: (2001)
Food emulsions
по: Friberg, Stig E, и др.
Опубликовано: (2004)
по: Friberg, Stig E, и др.
Опубликовано: (2004)
Food physics: physical properties - measurement and applications
по: Figura, Ludger O, и др.
Опубликовано: (2007)
по: Figura, Ludger O, и др.
Опубликовано: (2007)
Introduction to food process engineering
по: Ibarz, Albert, и др.
Опубликовано: (2014)
по: Ibarz, Albert, и др.
Опубликовано: (2014)
Food chemistry
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (1985)
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (1985)
Food chemistry
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (1996)
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (1996)
Ingredient interactions: effects on food quality
по: Gaonkar, Anilkumar G
Опубликовано: (1995)
по: Gaonkar, Anilkumar G
Опубликовано: (1995)
Thermal processing of packaged foods
по: Holdsworth, Donald, и др.
Опубликовано: (2008)
по: Holdsworth, Donald, и др.
Опубликовано: (2008)
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
по: Valiente Barderas, Antonio
Опубликовано: (1986)
по: Valiente Barderas, Antonio
Опубликовано: (1986)
Food gels
по: Harris, Peter
Опубликовано: (1990)
по: Harris, Peter
Опубликовано: (1990)
Fennema's food chemistry
по: Fennema, Owen R, и др.
Опубликовано: (2007)
по: Fennema, Owen R, и др.
Опубликовано: (2007)
Chemical and functional properties of food components
по: Sikorski, Zdzislaw E
Опубликовано: (2007)
по: Sikorski, Zdzislaw E
Опубликовано: (2007)
Food engineering data handbook
по: Hayes, George D
Опубликовано: (1987)
по: Hayes, George D
Опубликовано: (1987)
Process engineering in the food industry
по: Field, R. W, и др.
Опубликовано: (1989)
по: Field, R. W, и др.
Опубликовано: (1989)
Handbook of food engineering
по: Heldman, Dennis R, и др.
Опубликовано: (1992)
по: Heldman, Dennis R, и др.
Опубликовано: (1992)
Advances in food colloids
по: Dickinson, Eric
Опубликовано: (1996)
по: Dickinson, Eric
Опубликовано: (1996)
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
по: Brennan, James G, и др.
Опубликовано: (1998)
по: Brennan, James G, и др.
Опубликовано: (1998)
Food analysis
Опубликовано: (2010)
Опубликовано: (2010)
Food product development: from concept to the marketplace
по: Graf, Ernst, и др.
Опубликовано: (1991)
по: Graf, Ernst, и др.
Опубликовано: (1991)
Math concepts for food engineering.
по: Hartel, Richard W, и др.
Опубликовано: (2008)
по: Hartel, Richard W, и др.
Опубликовано: (2008)
Functional properties of food components
по: Pomeranz, Yeshajahu
Опубликовано: (1991)
по: Pomeranz, Yeshajahu
Опубликовано: (1991)
Manual de datos para ingeniería de los alimentos
по: Hayes, George D
Опубликовано: (1992)
по: Hayes, George D
Опубликовано: (1992)