Citazione Stile APA (7a Edizione)

Fennema, O. R. (1976). Principles of food science. Marcel Dekker.

Citazione stile Chigago Style (17a edizione)

Fennema, Owen R. Principles of Food Science. Nueva York: Marcel Dekker, 1976.

Citatione MLA (9a ed.)

Fennema, Owen R. Principles of Food Science. Marcel Dekker, 1976.