Principles of food science
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | ingelesa |
| Argitaratua: |
Nueva York
Marcel Dekker
1976
|
| Saila: | Food Science, 4
|
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
| Alearen deskribapena: | v.1: Food chemistry v.2: Physical principles of food preservation |
|---|---|
| Deskribapen fisikoa: | 4 v |