Wittig de Penna, E. (1981). Evaluación sensorial: Una metodología actual para tecnología de alimentos. Universidad de Chile.
Cita Chicago (17th ed.)Wittig de Penna, Emma. Evaluación Sensorial: Una Metodología Actual Para Tecnología De Alimentos. Santiago: Universidad de Chile, 1981.
Cita MLA (9th ed.)Wittig de Penna, Emma. Evaluación Sensorial: Una Metodología Actual Para Tecnología De Alimentos. Universidad de Chile, 1981.
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