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Evaluación sensorial: una metodología actual para tecnología de alimentos

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Bibliographic Details
Main Author: Wittig de Penna, Emma (Author)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Santiago Universidad de Chile 1981
Subjects:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Degustación
Alimentos
CONTROL DE ALIMENTOS
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Biblioteca de Alimentos -

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Biblioteca de Matemática -

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Biblioteca Mayor de Ingeniería - Mesón de Circulación

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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda

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