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Evaluación sensorial: una metodología actual para tecnología de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Wittig de Penna, Emma (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Santiago Universidad de Chile 1981
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Degustación Alimentos CONTROL DE ALIMENTOS
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