توثيق جمعية علم النفس الأمريكية APA (الطبعة السابعة)

Eskin, N. A. M. (1990). Biochemistry of foods (2a. ed.). Academic Press.

توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)

Eskin, Neason Akivah Michael. Biochemistry of Foods. 2a. ed. San Diego: Academic Press, 1990.

توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)

Eskin, Neason Akivah Michael. Biochemistry of Foods. 2a. ed. Academic Press, 1990.