Biochemistry of foods
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
San Diego
Academic Press
1990
|
| Vydání: | 2a. ed |
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky
Methods in food analysis: physical, chemical and instrumental methods of analysis
Autor: Joslyn, Maynard A
Vydáno: (1970)
Autor: Joslyn, Maynard A
Vydáno: (1970)
Methods of analysis of food components and additives
Autor: Ötles, Semih
Vydáno: (2005)
Autor: Ötles, Semih
Vydáno: (2005)
Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos
Autor: Ott, Dana B.
Vydáno: (1992)
Autor: Ott, Dana B.
Vydáno: (1992)
Biochemistry of foods
Autor: Eskin, Neason Akivah Michael, a další
Vydáno: (1971)
Autor: Eskin, Neason Akivah Michael, a další
Vydáno: (1971)
Analysis of food contaminants
Autor: Gilbert, John
Vydáno: (1984)
Autor: Gilbert, John
Vydáno: (1984)
Análisis de los nutrientes de los alimentos
Autor: Osborne, D. R., a další
Vydáno: (1986)
Autor: Osborne, D. R., a další
Vydáno: (1986)
Developments in food analysis techniques-1
Autor: King, R. D
Vydáno: (1978)
Autor: King, R. D
Vydáno: (1978)
Química de los alimentos
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (1988)
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (1988)
Principles of food science
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1976)
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1976)
Braverman's Introduction to the Biochemistry of foods
Autor: Berk, Z
Vydáno: (1976)
Autor: Berk, Z
Vydáno: (1976)
Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
Autor: Baianu, Ion C
Vydáno: (1992)
Autor: Baianu, Ion C
Vydáno: (1992)
The physiology and biochemistry of muscle as foods
Autor: Briskey, E. J, a další
Vydáno: (1970)
Autor: Briskey, E. J, a další
Vydáno: (1970)
Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)
Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)
The chemical analysis of foods and food products
Autor: Jacobs, Morris B
Vydáno: (1958)
Autor: Jacobs, Morris B
Vydáno: (1958)
Food chemistry
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (2004)
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (2004)
The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Weaver, Connie M, a další
Vydáno: (2003)
Autor: Weaver, Connie M, a další
Vydáno: (2003)
The physiology and biochemistry of muscle as a food
Autor: Briskey, E. J, a další
Vydáno: (1966)
Autor: Briskey, E. J, a další
Vydáno: (1966)
Fennema's food chemistry
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)
Food gels
Autor: Harris, Peter
Vydáno: (1990)
Autor: Harris, Peter
Vydáno: (1990)
Food texture
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1962)
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1962)
Food microbiology
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1983)
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1983)
Food: the yearbook of agriculture 1959
Vydáno: (1959)
Vydáno: (1959)
Shelf life evaluation of foods
Autor: Man, C. M. D., a další
Vydáno: (1994)
Autor: Man, C. M. D., a další
Vydáno: (1994)
Physical properties of foods
Autor: Sahin, Serpil, a další
Vydáno: (2006)
Autor: Sahin, Serpil, a další
Vydáno: (2006)
Food analysis
Vydáno: (2010)
Vydáno: (2010)
Advances in food colloids
Autor: Dickinson, Eric
Vydáno: (1996)
Autor: Dickinson, Eric
Vydáno: (1996)
Carbohydrates in food
Autor: Eliasson, Ann-Charlotte
Vydáno: (1996)
Autor: Eliasson, Ann-Charlotte
Vydáno: (1996)
Sensory evaluation of food: statistical methods and procedures
Autor: O'Mahony, Michael
Vydáno: (1986)
Autor: O'Mahony, Michael
Vydáno: (1986)
Rancidity in foods
Autor: Allen, J. C, a další
Vydáno: (1989)
Autor: Allen, J. C, a další
Vydáno: (1989)
Physicochemical aspects of food engineering and processing
Autor: Devahastin, Sakamon
Vydáno: (2011)
Autor: Devahastin, Sakamon
Vydáno: (2011)
Microbiology of foods and food processing
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1972)
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1972)
Food texture and viscosity: concept and measurement
Autor: Bourne, Malcolm C
Vydáno: (1982)
Autor: Bourne, Malcolm C
Vydáno: (1982)
Food composition and analysis
Autor: Triebold, Howard O, a další
Vydáno: (1963)
Autor: Triebold, Howard O, a další
Vydáno: (1963)
Microorganisms in foods
Vydáno: (1974)
Vydáno: (1974)
The Maillard reaction in foods and nutrition
Autor: Waller, George, a další
Vydáno: (1983)
Autor: Waller, George, a další
Vydáno: (1983)