Biochemistry of foods

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Autore principale: Eskin, Neason Akivah Michael (Autore)
Natura: Libro
Lingua:inglese
Pubblicazione: San Diego Academic Press 1990
Edizione:2a. ed
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Biochemistry of foods di Eskin, Neason Akivah Michael, Henderson, Harold Michael, Townsend, Ronald Jefferson

Pubblicazione 1971
Libro