Зображення обкладинки

Química de los alimentos

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автори:	Belitz, Hans Dieter (Автор), Grosch, Werner (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	Zaragoza Acribia 1988
Предмети:	Alimentos Análisis Composición de los alimentos Biotecnología
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Análisis de los nutrientes de los alimentos
за авторством: Osborne, D. R., та інші
Опубліковано: (1986)

Microbiology of foods and food processing
за авторством: Nickerson, John T. R., та інші
Опубліковано: (1972)

Alimentos: composición y propiedades
за авторством: Astiasarán Anchía, Iciar, та інші
Опубліковано: (2000)

Food chemistry
за авторством: Belitz, Hans Dieter, та інші
Опубліковано: (2004)

Análisis moderno de los alimentos
за авторством: Hart, F. Leslie, та інші
Опубліковано: (1991)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Опубліковано: (2019)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
за авторством: Lewis, Michael J
Опубліковано: (1993)

Química de los alimentos
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (2008)

Food chemistry
за авторством: Meyer, Lillian Hoagland
Опубліковано: (1960)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
за авторством: Baianu, Ion C
Опубліковано: (1992)

Fundamentos de biotecnología de los alimentos
за авторством: Lee, Byong H
Опубліковано: (2000)

Elementary food science
за авторством: Nickerson, John T. R., та інші
Опубліковано: (1976)

Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos
за авторством: Ott, Dana B.
Опубліковано: (1992)

Principles of food science
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (1976)

Food materials science and engineering
за авторством: Bhandari, Bhesh, та інші
Опубліковано: (2012)

Química de los alimentos
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (1993)

Química de los alimentos
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (2000)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
за авторством: Singh, R. Paul, та інші
Опубліковано: (2009)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
за авторством: Schmidt-Hebbel, Hermann, та інші
Опубліковано: (1985)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
за авторством: Schmidt-Hebbel, Hermann, та інші
Опубліковано: (1974)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
за авторством: Schmidt-Herbel, Hermann, та інші
Опубліковано: (1979)

Physical chemistry of foods
за авторством: Schwartzberg, Henry G, та інші
Опубліковано: (1992)

Química de los alimentos
за авторством: Badui Dergal, Salvador
Опубліковано: (2013)

Química de los alimentos
за авторством: Badui Dergal, Salvador
Опубліковано: (1993)

Guía moderna para una buena nutrición
за авторством: Scheider, William L
Опубліковано: (1987)

Biochemistry of foods
за авторством: Eskin, Neason Akivah Michael
Опубліковано: (1990)

Methods in food analysis: physical, chemical and instrumental methods of analysis
за авторством: Joslyn, Maynard A
Опубліковано: (1970)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
за авторством: Weaver, Connie
Опубліковано: (1996)

Microstructural principles of food processing and engineering
за авторством: Aguilera, José Miguel, та інші
Опубліковано: (1999)

Química de los alimentos
за авторством: Baltes, Werner
Опубліковано: (2007)

Trace minerals in foods
за авторством: Smith, Kenneth Thomas
Опубліковано: (1988)

The stability and shelf-life of food
за авторством: Kilcast, David, та інші
Опубліковано: (2000)

Starch in food: structure, function and applications
за авторством: Eliasson, Ann-Charlotte
Опубліковано: (2004)

Methods of analysis of food components and additives
за авторством: Ötles, Semih
Опубліковано: (2005)

Food science and technology
за авторством: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубліковано: (2018)

Fennema. Química de los alimentos
Опубліковано: (2019)

Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
за авторством: Gerhardt, Ulrich
Опубліковано: (1980)

Nutrición para educadores
за авторством: Mataix Verdú, José, та інші
Опубліковано: (2005)

Handbook of food enzymology
за авторством: Whitaker, John R, та інші
Опубліковано: (2003)

La guerra de los alimentos transgénicos
за авторством: Lambrecht, Bill
Опубліковано: (2003)