The chemistry and technology of edible oils and fats and their high fat products
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Londres
Academic Press
1989
|
| Serier: | Food Science and Technology
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Fats, oils, detergents: yearbook 1958
af: Lundberg, W. O.
Udgivet: (1958)
af: Lundberg, W. O.
Udgivet: (1958)
Handling and storage of oilseeds, oils, fats and meal
af: Patterson, Henry Basil Wilberforce
Udgivet: (1989)
af: Patterson, Henry Basil Wilberforce
Udgivet: (1989)
Refining of oils and fats for edible purposes
af: Andersen, A. J
Udgivet: (1962)
af: Andersen, A. J
Udgivet: (1962)
Oils, fats and fatty foods
af: Williams, K. A
Udgivet: (1966)
af: Williams, K. A
Udgivet: (1966)
Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones
af: Matissek, Reinhard, et al.
Udgivet: (1998)
af: Matissek, Reinhard, et al.
Udgivet: (1998)
Melting and solidification of fats
af: Bailey, Alton E
Udgivet: (1950)
af: Bailey, Alton E
Udgivet: (1950)
Fats and oils: formulating and processing for applications
af: O'Brien, Richard D.
Udgivet: (1998)
af: O'Brien, Richard D.
Udgivet: (1998)
Bailey's industrial oil and fat products
af: Swern, Daniel, et al.
Udgivet: (1979)
af: Swern, Daniel, et al.
Udgivet: (1979)
Bailey's industrial oil and fat products
af: Swern, Daniel, et al.
Udgivet: (1964)
af: Swern, Daniel, et al.
Udgivet: (1964)
Food oils and fats: technology, utilization, and nutrition
af: Lawson, Harry
Udgivet: (1995)
af: Lawson, Harry
Udgivet: (1995)
The chemistry and technology of edible oils and fats: proceedings of a Conference arranged by unilever limited at research department, Port Sunlight, March 10 -12th 1959
af: Devine, J, et al.
Udgivet: (1961)
af: Devine, J, et al.
Udgivet: (1961)
Food lipids: chemistry, nutrition and biotechnology
af: Akoh, Casimir C, et al.
Udgivet: (1998)
af: Akoh, Casimir C, et al.
Udgivet: (1998)
Progress in the chemistry of fats and other lipids
af: Holman, Ralph T, et al.
Udgivet: (1952)
af: Holman, Ralph T, et al.
Udgivet: (1952)
Advances in oils and fats, antioxidants, and oilseed by-products
af: Koseoglu, Semih Sefa, et al.
Udgivet: (1998)
af: Koseoglu, Semih Sefa, et al.
Udgivet: (1998)
Fish oils: their chemistry, technology, stability, nutritional properties, and uses
af: Stansby, M. E
Udgivet: (1967)
af: Stansby, M. E
Udgivet: (1967)
An introduction to the chemistry of fats and fatty acids
af: Gunstone, Frank D
Udgivet: (1958)
af: Gunstone, Frank D
Udgivet: (1958)
The inhibition of fat oxidation processes
af: Emanuel, N. M, et al.
Udgivet: (1967)
af: Emanuel, N. M, et al.
Udgivet: (1967)
Refinación de aceites y grasas comestibles
af: Andersen, A. J, et al.
Udgivet: (1965)
af: Andersen, A. J, et al.
Udgivet: (1965)
Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
af: Boskou, Dimitrios
Udgivet: (1999)
af: Boskou, Dimitrios
Udgivet: (1999)
Fishery by-products technology
af: Brody, Julius
Udgivet: (1965)
af: Brody, Julius
Udgivet: (1965)
Grasas y aceites: química y tecnología
af: Kirschenbauer, H. G
Udgivet: (1964)
af: Kirschenbauer, H. G
Udgivet: (1964)
Food oils and their uses
af: Weiss, Theodore J
Udgivet: (1983)
af: Weiss, Theodore J
Udgivet: (1983)
Food oils and their uses
af: Weiss, Theodore J
Udgivet: (1970)
af: Weiss, Theodore J
Udgivet: (1970)
Oils, detergents and maintenance specialties
af: Levitt, Benjamin
Udgivet: (1967)
af: Levitt, Benjamin
Udgivet: (1967)
Grasas y aceites: química y tecnología
af: Kirschenbauer, H. G
Udgivet: (1964)
af: Kirschenbauer, H. G
Udgivet: (1964)
Fatty acids: their chemistry, properties, production, and uses
af: Markley, Klare Stephen
Udgivet: (1960)
af: Markley, Klare Stephen
Udgivet: (1960)
Single cell oils
af: Cohen, Zvi, et al.
Udgivet: (2005)
af: Cohen, Zvi, et al.
Udgivet: (2005)
Membrane systems in the food production.
Udgivet: (2021)
Udgivet: (2021)
Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1985)
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1985)
Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1996)
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1996)
Technologie et analyse chimiques des huiles, graisses et cires
af: Bontoux, Emile
Udgivet: (1929)
af: Bontoux, Emile
Udgivet: (1929)
Thermal technologies in food processing
af: Richardson, Philip
Udgivet: (2001)
af: Richardson, Philip
Udgivet: (2001)
Food chemistry
af: Belitz, Hans Dieter, et al.
Udgivet: (2004)
af: Belitz, Hans Dieter, et al.
Udgivet: (2004)
Fennema's food chemistry
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (2007)
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (2007)
Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
af: Varnam, Alan H, et al.
Udgivet: (1995)
af: Varnam, Alan H, et al.
Udgivet: (1995)
Lipid technologies and applications
af: Gunstone, Frank D, et al.
Udgivet: (1997)
af: Gunstone, Frank D, et al.
Udgivet: (1997)