Obálka

Introducción a la bioquímica de los alimentos

Zobrazit další vydání (2)

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Braverman, J. B. S (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Barcelona Omega 1980
Vydání:	3a. ed
Témata:	Alimentos > Análisis Bioquímica
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Introducción a la bioquímica de los alimentos
Autor: Braverman, J. B. S
Vydáno: (1978)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
Autor: Braverman, J. B. S
Vydáno: (1967)

Análisis químico de alimentos de Pearson
Autor: Pearson, David, a další
Vydáno: (1987)

Análisis moderno de los alimentos
Autor: Hart, F. Leslie, a další
Vydáno: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Autor: Lewis, Michael J
Vydáno: (1993)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
Autor: Cheftel, Jean-Claude, a další
Vydáno: (1980)

Physical properties of foods-2
Autor: Jowitt, Ronald, a další
Vydáno: (1983)

Biochemistry of foods
Autor: Eskin, Neason Akivah Michael, a další
Vydáno: (1971)

Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1978)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1993)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2000)

Fennema. Química de los alimentos
Vydáno: (2019)

Bioquímica de la nutrición
Autor: Carrillo Farnés, Olimpia, a další
Vydáno: (1987)

Composición química de los alimentos por porción
Vydáno: (2000)

Thermal analysis of foods
Autor: Harwalkar, V. R, a další
Vydáno: (1990)

Bioquímica
Autor: Bohinski, Robert C
Vydáno: (1991)

Bioquímica
Autor: Berg, Jeremy Mark
Vydáno: (2008)

Laboratory manual in food chemistry
Autor: Woods, A. E, a další
Vydáno: (1977)

Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos
Autor: Dondero Carrillo, Marta Luisa
Vydáno: (1990)

Bioquímica fundamental
Autor: Conn, Eric E
Vydáno: (1967)

Curso breve de bioquímica
Autor: Lehninger, Albert L
Vydáno: (1983)

Bioquímica clínica. Texto y atlas ilustrado en color.
Autor: Gaw, Allan
Vydáno: (2015)

Bioquímica: técnicas y métodos
Autor: Roca, Pilar, a další
Vydáno: (2003)

Microstructural principles of food processing and engineering
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1990)

Engineering properties of foods
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1986)

Introducción a la bioquímica. Texto programado
Autor: Stephenson, William K
Vydáno: (1971)

Food engineering laboratory manual
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1997)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)

Bioquímica: las bases moleculares de la estructura y función celular
Autor: Lehninger, Albert L
Vydáno: (1978)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
Autor: Linden, Guy, a další
Vydáno: (1996)

Braverman's Introduction to the Biochemistry of foods
Autor: Berk, Z
Vydáno: (1976)

Técnicas instrumentales de análisis en Bioquímica
Autor: García-Segura, Juan Manuel, a další
Vydáno: (1999)

Bioquímica: libro de texto con aplicaciones clínicas
Autor: Devlin, Thomas M
Vydáno: (2004)

Fundamentos de bioquímica. La vida a nivel molecular
Autor: Voet, Donald, a další
Vydáno: (2016)

Bioquímica
Autor: Voet, Donald, a další
Vydáno: (1992)

Bioquímica
Autor: Voet, Donald, a další
Vydáno: (2006)

Proteinas alimentarias: bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas
Autor: Cheftel, Jean-Claude, a další
Vydáno: (1989)

Bioquímica de Harper
Autor: Murray, Robert K.
Vydáno: (1988)

Bioquímica de Harper
Autor: Murray, Robert K.
Vydáno: (1992)