Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
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| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Valparaíso
Universidad Católica de Valparaíso, Escuela de Alimentos
1986
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Descrição Física: | 132 p |
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