Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Valparaíso
Universidad Católica de Valparaíso, Escuela de Alimentos
1986
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