Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
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| Autore principale: | |
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| Ente Autore: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Valparaíso
Universidad Católica de Valparaíso, Escuela de Alimentos
1986
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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