Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Kasahara Garrido, Ismael (autor)
Korporativna značnica: Universidad Católica de Valparaíso. Escuela de Alimentos (Author)
Format: Knjiga
Jezik:španščina
Izdano: Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, Escuela de Alimentos 1986
Teme:
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda

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