Зображення обкладинки

Introducción a la bioquímica de los alimentos

Показати інші версії (2)

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Braverman, J. B. S (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	Barcelona Omega 1978
Редагування:	2a. ed
Предмети:	Alimentos > Análisis Bioquímica
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Introducción a la bioquímica de los alimentos
за авторством: Braverman, J. B. S
Опубліковано: (1980)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
за авторством: Braverman, J. B. S
Опубліковано: (1967)

Análisis químico de alimentos de Pearson
за авторством: Pearson, David, та інші
Опубліковано: (1987)

Análisis moderno de los alimentos
за авторством: Hart, F. Leslie, та інші
Опубліковано: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
за авторством: Lewis, Michael J
Опубліковано: (1993)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
за авторством: Cheftel, Jean-Claude, та інші
Опубліковано: (1980)

Food analysis: theory and practice
за авторством: Pomeranz, Yeshajahu
Опубліковано: (1978)

Physical properties of foods-2
за авторством: Jowitt, Ronald, та інші
Опубліковано: (1983)

Biochemistry of foods
за авторством: Eskin, Neason Akivah Michael, та інші
Опубліковано: (1971)

Química de los alimentos
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (1993)

Química de los alimentos
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (2000)

Fennema. Química de los alimentos
Опубліковано: (2019)

Bioquímica de la nutrición
за авторством: Carrillo Farnés, Olimpia, та інші
Опубліковано: (1987)

Composición química de los alimentos por porción
Опубліковано: (2000)

Thermal analysis of foods
за авторством: Harwalkar, V. R, та інші
Опубліковано: (1990)

Bioquímica
за авторством: Bohinski, Robert C
Опубліковано: (1991)

Bioquímica
за авторством: Berg, Jeremy Mark
Опубліковано: (2008)

Laboratory manual in food chemistry
за авторством: Woods, A. E, та інші
Опубліковано: (1977)

Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos
за авторством: Dondero Carrillo, Marta Luisa
Опубліковано: (1990)

Bioquímica fundamental
за авторством: Conn, Eric E
Опубліковано: (1967)

Curso breve de bioquímica
за авторством: Lehninger, Albert L
Опубліковано: (1983)

Bioquímica clínica. Texto y atlas ilustrado en color.
за авторством: Gaw, Allan
Опубліковано: (2015)

Bioquímica: técnicas y métodos
за авторством: Roca, Pilar, та інші
Опубліковано: (2003)

Microstructural principles of food processing and engineering
за авторством: Aguilera, José Miguel, та інші
Опубліковано: (1990)

Engineering properties of foods
за авторством: Rao, M. A, та інші
Опубліковано: (1986)

Introducción a la bioquímica. Texto programado
за авторством: Stephenson, William K
Опубліковано: (1971)

Food engineering laboratory manual
за авторством: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, та інші
Опубліковано: (1997)

Food chemistry
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (1985)

Food chemistry
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (1996)

Bioquímica: las bases moleculares de la estructura y función celular
за авторством: Lehninger, Albert L
Опубліковано: (1978)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
за авторством: Linden, Guy, та інші
Опубліковано: (1996)

Braverman's Introduction to the Biochemistry of foods
за авторством: Berk, Z
Опубліковано: (1976)

Técnicas instrumentales de análisis en Bioquímica
за авторством: García-Segura, Juan Manuel, та інші
Опубліковано: (1999)

Bioquímica: libro de texto con aplicaciones clínicas
за авторством: Devlin, Thomas M
Опубліковано: (2004)

Fundamentos de bioquímica. La vida a nivel molecular
за авторством: Voet, Donald, та інші
Опубліковано: (2016)

Bioquímica
за авторством: Voet, Donald, та інші
Опубліковано: (1992)

Bioquímica
за авторством: Voet, Donald, та інші
Опубліковано: (2006)

Proteinas alimentarias: bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas
за авторством: Cheftel, Jean-Claude, та інші
Опубліковано: (1989)

Bioquímica de Harper
за авторством: Murray, Robert K.
Опубліковано: (1988)

Bioquímica de Harper
за авторством: Murray, Robert K.
Опубліковано: (1992)