Introducción a la bioquímica de los alimentos
Sparad:
| Huvudupphovsman: | Braverman, J. B. S (Författare, medförfattare) |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | spanska |
| Publicerad: |
Barcelona
Omega
1978
|
| Upplaga: | 2a. ed |
| Ämnen: | |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
- Beståndsuppgifter
- Beskrivning
- Kommentarer
- Andra versioner (2)
- Liknande verk
- Katalogiseringsuppgifter
Liknande verk
Introducción a la bioquímica de los alimentos
av: Braverman, J. B. S
Publicerad: (1980)
av: Braverman, J. B. S
Publicerad: (1980)
Introducción a la bioquímica de los alimentos
av: Braverman, J. B. S
Publicerad: (1967)
av: Braverman, J. B. S
Publicerad: (1967)
Análisis químico de alimentos de Pearson
av: Pearson, David, et al.
Publicerad: (1987)
av: Pearson, David, et al.
Publicerad: (1987)
Análisis moderno de los alimentos
av: Hart, F. Leslie, et al.
Publicerad: (1991)
av: Hart, F. Leslie, et al.
Publicerad: (1991)
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
av: Lewis, Michael J
Publicerad: (1993)
av: Lewis, Michael J
Publicerad: (1993)
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
av: Cheftel, Jean-Claude, et al.
Publicerad: (1980)
av: Cheftel, Jean-Claude, et al.
Publicerad: (1980)
Food analysis: theory and practice
av: Pomeranz, Yeshajahu
Publicerad: (1978)
av: Pomeranz, Yeshajahu
Publicerad: (1978)
Physical properties of foods-2
av: Jowitt, Ronald, et al.
Publicerad: (1983)
av: Jowitt, Ronald, et al.
Publicerad: (1983)
Biochemistry of foods
av: Eskin, Neason Akivah Michael, et al.
Publicerad: (1971)
av: Eskin, Neason Akivah Michael, et al.
Publicerad: (1971)
Química de los alimentos
av: Fennema, Owen R
Publicerad: (1993)
av: Fennema, Owen R
Publicerad: (1993)
Química de los alimentos
av: Fennema, Owen R
Publicerad: (2000)
av: Fennema, Owen R
Publicerad: (2000)
Fennema. Química de los alimentos
Publicerad: (2019)
Publicerad: (2019)
Bioquímica de la nutrición
av: Carrillo Farnés, Olimpia, et al.
Publicerad: (1987)
av: Carrillo Farnés, Olimpia, et al.
Publicerad: (1987)
Composición química de los alimentos por porción
Publicerad: (2000)
Publicerad: (2000)
Thermal analysis of foods
av: Harwalkar, V. R, et al.
Publicerad: (1990)
av: Harwalkar, V. R, et al.
Publicerad: (1990)
Bioquímica
av: Bohinski, Robert C
Publicerad: (1991)
av: Bohinski, Robert C
Publicerad: (1991)
Bioquímica
av: Berg, Jeremy Mark
Publicerad: (2008)
av: Berg, Jeremy Mark
Publicerad: (2008)
Laboratory manual in food chemistry
av: Woods, A. E, et al.
Publicerad: (1977)
av: Woods, A. E, et al.
Publicerad: (1977)
Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos
av: Dondero Carrillo, Marta Luisa
Publicerad: (1990)
av: Dondero Carrillo, Marta Luisa
Publicerad: (1990)
Bioquímica fundamental
av: Conn, Eric E
Publicerad: (1967)
av: Conn, Eric E
Publicerad: (1967)
Curso breve de bioquímica
av: Lehninger, Albert L
Publicerad: (1983)
av: Lehninger, Albert L
Publicerad: (1983)
Bioquímica clínica. Texto y atlas ilustrado en color.
av: Gaw, Allan
Publicerad: (2015)
av: Gaw, Allan
Publicerad: (2015)
Bioquímica: técnicas y métodos
av: Roca, Pilar, et al.
Publicerad: (2003)
av: Roca, Pilar, et al.
Publicerad: (2003)
Microstructural principles of food processing and engineering
av: Aguilera, José Miguel, et al.
Publicerad: (1990)
av: Aguilera, José Miguel, et al.
Publicerad: (1990)
Engineering properties of foods
av: Rao, M. A, et al.
Publicerad: (1986)
av: Rao, M. A, et al.
Publicerad: (1986)
Introducción a la bioquímica. Texto programado
av: Stephenson, William K
Publicerad: (1971)
av: Stephenson, William K
Publicerad: (1971)
Food engineering laboratory manual
av: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Publicerad: (1997)
av: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Publicerad: (1997)
Food chemistry
av: Fennema, Owen R
Publicerad: (1985)
av: Fennema, Owen R
Publicerad: (1985)
Food chemistry
av: Fennema, Owen R
Publicerad: (1996)
av: Fennema, Owen R
Publicerad: (1996)
Bioquímica: las bases moleculares de la estructura y función celular
av: Lehninger, Albert L
Publicerad: (1978)
av: Lehninger, Albert L
Publicerad: (1978)
Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
av: Linden, Guy, et al.
Publicerad: (1996)
av: Linden, Guy, et al.
Publicerad: (1996)
Braverman's Introduction to the Biochemistry of foods
av: Berk, Z
Publicerad: (1976)
av: Berk, Z
Publicerad: (1976)
Técnicas instrumentales de análisis en Bioquímica
av: García-Segura, Juan Manuel, et al.
Publicerad: (1999)
av: García-Segura, Juan Manuel, et al.
Publicerad: (1999)
Bioquímica: libro de texto con aplicaciones clínicas
av: Devlin, Thomas M
Publicerad: (2004)
av: Devlin, Thomas M
Publicerad: (2004)
Fundamentos de bioquímica. La vida a nivel molecular
av: Voet, Donald, et al.
Publicerad: (2016)
av: Voet, Donald, et al.
Publicerad: (2016)
Bioquímica
av: Voet, Donald, et al.
Publicerad: (1992)
av: Voet, Donald, et al.
Publicerad: (1992)
Bioquímica
av: Voet, Donald, et al.
Publicerad: (2006)
av: Voet, Donald, et al.
Publicerad: (2006)
Proteinas alimentarias: bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas
av: Cheftel, Jean-Claude, et al.
Publicerad: (1989)
av: Cheftel, Jean-Claude, et al.
Publicerad: (1989)
Bioquímica de Harper
av: Murray, Robert K.
Publicerad: (1988)
av: Murray, Robert K.
Publicerad: (1988)
Bioquímica de Harper
av: Murray, Robert K.
Publicerad: (1992)
av: Murray, Robert K.
Publicerad: (1992)
Liknande verk
-
Introducción a la bioquímica de los alimentos
av: Braverman, J. B. S
Publicerad: (1980) -
Introducción a la bioquímica de los alimentos
av: Braverman, J. B. S
Publicerad: (1967) -
Análisis químico de alimentos de Pearson
av: Pearson, David, et al.
Publicerad: (1987) -
Análisis moderno de los alimentos
av: Hart, F. Leslie, et al.
Publicerad: (1991) -
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
av: Lewis, Michael J
Publicerad: (1993)