Imaxe de Portada

Análisis moderno de los alimentos

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Main Authors:	Hart, F. Leslie (Author), Fisher, Harry Johnstone (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Zaragoza Acribia 1991
Subjects:	Alimentos > Análisis Composición de los alimentos
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Títulos similares

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
por: Lewis, Michael J
Publicado: (1993)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
por: Osborne, D. R., et al.
Publicado: (1986)

Química de los alimentos
por: Belitz, Hans Dieter, et al.
Publicado: (1988)

Alimentos: composición y propiedades
por: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Publicado: (2000)

Análisis químico de alimentos de Pearson
por: Pearson, David, et al.
Publicado: (1987)

Food materials science and engineering
por: Bhandari, Bhesh, et al.
Publicado: (2012)

Química de los alimentos
por: Fennema, Owen R
Publicado: (2008)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Publicado: (2019)

Microbiology of foods and food processing
por: Nickerson, John T. R., et al.
Publicado: (1972)

Physical chemistry of foods
por: Schwartzberg, Henry G, et al.
Publicado: (1992)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
por: Braverman, J. B. S
Publicado: (1980)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
por: Braverman, J. B. S
Publicado: (1978)

Fundamentos de biotecnología de los alimentos
por: Lee, Byong H
Publicado: (2000)

Guía moderna para una buena nutrición
por: Scheider, William L
Publicado: (1987)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
por: Weaver, Connie
Publicado: (1996)

Microstructural principles of food processing and engineering
por: Aguilera, José Miguel, et al.
Publicado: (1999)

Physical properties of foods-2
por: Jowitt, Ronald, et al.
Publicado: (1983)

Biochemistry of foods
por: Eskin, Neason Akivah Michael, et al.
Publicado: (1971)

Food analysis: theory and practice
por: Pomeranz, Yeshajahu
Publicado: (1978)

Trace minerals in foods
por: Smith, Kenneth Thomas
Publicado: (1988)

The stability and shelf-life of food
por: Kilcast, David, et al.
Publicado: (2000)

Starch in food: structure, function and applications
por: Eliasson, Ann-Charlotte
Publicado: (2004)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
por: Singh, R. Paul, et al.
Publicado: (2009)

Química de los alimentos
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2013)

Química de los alimentos
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (1993)

Nutrición para educadores
por: Mataix Verdú, José, et al.
Publicado: (2005)

Handbook of food enzymology
por: Whitaker, John R, et al.
Publicado: (2003)

Chemical and functional properties of food saccharides
por: Tomasik, Piotr
Publicado: (2004)

Thermal analysis of foods
por: Harwalkar, V. R, et al.
Publicado: (1990)

Laboratory manual in food chemistry
por: Woods, A. E, et al.
Publicado: (1977)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
por: Baianu, Ion C
Publicado: (1992)

Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Publicado: (2000)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
por: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Publicado: (1985)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
por: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Publicado: (1974)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
por: Schmidt-Herbel, Hermann, et al.
Publicado: (1979)

Food chemistry
por: Meyer, Lillian Hoagland
Publicado: (1960)

Química de los alimentos
por: Fennema, Owen R
Publicado: (1993)

Química de los alimentos
por: Fennema, Owen R
Publicado: (2000)

Sensory evaluation techniques
por: Meilgaard, Morten, et al.
Publicado: (1999)

Fennema. Química de los alimentos
Publicado: (2019)