Heldman, D. R., & Lund, D. B. (1992). Handbook of food engineering. Marcel Dekker.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Heldman, Dennis R., و Daryl B. Lund. Handbook of Food Engineering. Nueva York: Marcel Dekker, 1992.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)Heldman, Dennis R., و Daryl B. Lund. Handbook of Food Engineering. Marcel Dekker, 1992.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.