Handbook of food engineering

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書誌詳細
主要な著者: Heldman, Dennis R (著者), Lund, Daryl B (著者)
フォーマット: 図書
言語:英語
出版事項: Nueva York Marcel Dekker 1992
シリーズ:Food science and technology, 51
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請求記号: 664 HEL 1992
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Biblioteca Mayor de Ingeniería -

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請求記号: 664 HEL 1992
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