Handbook of food engineering

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書目詳細資料
Main Authors:	Heldman, Dennis R (Author), Lund, Daryl B (Author)
格式:	圖書
語言:	英语
出版:	Nueva York Marcel Dekker 1992
叢編:	Food science and technology, 51
主題:	INDUSTRIAS ALIMENTICIAS MANUALES
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Biblioteca de Alimentos - Colección General