Carballo, B., & López de Torre, G. (1991). Manual de bioquímica y tecnología de la carne. A. Madrid Vicente.
Dyfyniad Arddull ChicagoCarballo, Berta, and Guillermo López de Torre. Manual De Bioquímica Y Tecnología De La Carne. Madrid: A. Madrid Vicente, 1991.
Dyfyniad MLACarballo, Berta, and Guillermo López de Torre. Manual De Bioquímica Y Tecnología De La Carne. A. Madrid Vicente, 1991.
Rhybudd: Mae'n bosib nad yw'r dyfyniadau hyn bob amser yn 100% cywir.