Cita APA (7th ed.)

Carballo, B., & López de Torre, G. (1991). Manual de bioquímica y tecnología de la carne. A. Madrid Vicente.

Cita Chicago (17th ed.)

Carballo, Berta, i Guillermo López de Torre. Manual De Bioquímica Y Tecnología De La Carne. Madrid: A. Madrid Vicente, 1991.

Cita MLA (9th ed.)

Carballo, Berta, i Guillermo López de Torre. Manual De Bioquímica Y Tecnología De La Carne. A. Madrid Vicente, 1991.