Manual de bioquímica y tecnología de la carne

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Carballo, Berta (Autor), López de Torre, Guillermo (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Madrid A. Madrid Vicente 1991
Materias:	Carne Análisis COMPOSICION
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