Imaxe de Portada

Microbiología de los alimentos

Show other versions (2)

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Main Authors:	Frazier, William Canoll (Author), Westhoff, D. C (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Zaragoza Acribia 1993
Edición:	4a. ed
Subjects:	Microbiología alimentaria Industria alimentaria > Aspectos sanitarios Alimentos > Conservación > Contaminación Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria) Intoxicación por alimentos
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Títulos similares

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, William Canoll
Publicado: (1976)

Microbiología de los alimentos
por: Frazier, William Canoll
Publicado: (1962)

Food microbiology
por: Frazier, William Canoll
Publicado: (1967)

Food microbiology
por: Frazier, William Canoll
Publicado: (1958)

Microbiología de los alimentos
por: Adams, M. R, et al.
Publicado: (1997)

Clostridium botulinum: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
por: Bell, Chris, et al.
Publicado: (2005)

Microbiología alimentaria
por: Bourgeois, C. M
Publicado: (1994)

Sanidad alimentaria
por: Roberts, Howard R
Publicado: (1986)

Microbiología e higiene de los alimentos
por: Hayes, P. R
Publicado: (1993)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Publicado: (1962)

Modern food microbiology
por: Jay, James M, et al.
Publicado: (2005)

Microbiología moderna de los alimentos
por: Jay, James M, et al.
Publicado: (2009)

Los alimentos y sus riesgos
Publicado: (1963)

Microbiological quality of foods
por: Slanetz, L. W, et al.
Publicado: (1963)

Modern food microbiology
por: Jay, James M
Publicado: (1978)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Publicado: (1994)

Microbiología moderna de los alimentos
por: Jay, James M
Publicado: (1994)

Microbiología moderna de los alimentos
por: Jay, James M
Publicado: (1981)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
por: Roller, Sibel
Publicado: (2003)

Principios de microbiología industrial
por: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Publicado: (1977)

Manejo de los alimentos
por: Jamieson, Michael, et al.
Publicado: (1975)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
por: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Publicado: (2001)

Microorganisms in foods
Publicado: (1974)

Procesos de conservación de alimentos
por: Casp Vanaclocha, Ana, et al.
Publicado: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
por: Casp Vanaclocha, Ana
Publicado: (2003)

Conservación por el frío
por: Monvoisin, Alexandre
Publicado: (1953)

Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiología
por: Hersom, A. C, et al.
Publicado: (1995)

Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos: obtención, aplicaciones e investigación
por: Kunz, Benno
Publicado: (1986)

Food analysis
Publicado: (2010)

Low temperature biology of foodstuffs
por: Hawthorn, John, et al.
Publicado: (1968)

Handbook of food engineering practice
por: Valentas, Kenneth J, et al.
Publicado: (1997)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
por: Birch, Gordon Gerard, et al.
Publicado: (1986)

Food texture
por: Matz, Samuel A.
Publicado: (1962)

Food microbiology
por: Rose, Anthony H
Publicado: (1983)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
por: Brennan, James G, et al.
Publicado: (1998)

Food and bio process engineering: dairy technology
por: Kessler, Heinz-Gerhard
Publicado: (2002)

Brock: biología de los microorganismos
por: Madigan, Michael T.
Publicado: (2004)

Brock: biología de los microorganismos
por: Madigan, Michael T.
Publicado: (2004)

Ciencia y tecnología de los alimentos
por: Schmidt-Hebbel, Hermann
Publicado: (1973)

Water management in the design and distribution of quality foods
por: Roos, Yrjö H
Publicado: (1999)