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Microbiología de los alimentos

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書誌詳細
主要な著者: Frazier, William Canoll (著者), Westhoff, D. C (著者)
フォーマット: 図書
言語:スペイン語
出版事項: Zaragoza Acribia 1993
版:4a. ed
主題:
Microbiología alimentaria
Industria alimentaria > Aspectos sanitarios
Alimentos > Conservación > Contaminación
Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria)
Intoxicación por alimentos
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