Microbiología de los alimentos

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Auteurs principaux:	Frazier, William Canoll (Auteur), Westhoff, D. C (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	espagnol
Publié:	Zaragoza Acribia 1993
Édition:	4a. ed
Sujets:	Microbiología alimentaria Industria alimentaria > Aspectos sanitarios Alimentos > Conservación > Contaminación Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria) Intoxicación por alimentos
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