Microbiología de los alimentos

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Detalhes bibliográficos
Principais autores:	Frazier, William Canoll (Autor), Westhoff, D. C (Autor)
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Zaragoza Acribia 1993
Edição:	4a. ed
Assuntos:	Microbiología alimentaria Industria alimentaria > Aspectos sanitarios Alimentos > Conservación > Contaminación Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria) Intoxicación por alimentos
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