Microbiología de los alimentos

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Frazier, William Canoll (Autore), Westhoff, D. C (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Zaragoza Acribia 1993
Edizione:	4a. ed
Soggetti:	Microbiología alimentaria Industria alimentaria > Aspectos sanitarios Alimentos > Conservación > Contaminación Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria) Intoxicación por alimentos
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda