Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos: obtención, aplicaciones e investigación

פריטים דומים

• Clostridium botulinum: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
  מאת: Bell, Chris, et al.
  יצא לאור: (2005)
• Microbiology of fermented foods
  מאת: Wood, Brian J. B
  יצא לאור: (1985)
• Microbiology and Technology of Fermented Foods
  מאת: Hutkins, Robert W
  יצא לאור: (2006)
• Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
  יצא לאור: (1962)
• Predictive microbiology: theory and application
  מאת: McMeekin, Thomas Alexander, et al.
  יצא לאור: (1993)