Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos: obtención, aplicaciones e investigación

類似資料

• Clostridium botulinum: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
  著者:: Bell, Chris, 等
  出版事項: (2005)
• Microbiology of fermented foods
  著者:: Wood, Brian J. B
  出版事項: (1985)
• Microbiology and Technology of Fermented Foods
  著者:: Hutkins, Robert W
  出版事項: (2006)
• Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
  出版事項: (1962)
• Predictive microbiology: theory and application
  著者:: McMeekin, Thomas Alexander, 等
  出版事項: (1993)