Зображення обкладинки

Shelf life evaluation of foods

Показати інші версії (1)

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автори:	Man, C. M. D. (autor), Jones, A. A (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Londres Blackie Academic and Professional 1994
Редагування:	5a. ed
Предмети:	Alimentos
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Shelf life evaluation of foods
за авторством: Man, C. M. D., та інші
Опубліковано: (1999)

The stability and shelf-life of food
за авторством: Kilcast, David, та інші
Опубліковано: (2000)

Shelf life assessment of food
Опубліковано: (2012)

Food structure-its creation and evaluation
за авторством: Blanshard, J. M. V, та інші
Опубліковано: (1988)

Nutritional evaluation of food processing
за авторством: Harris, Robert S, та інші
Опубліковано: (1975)

Food packaging and shelf life: a practical guide
за авторством: Robertson, Gordon L
Опубліковано: (2010)

Nutritional evaluation of food processing
за авторством: Harris, Robert S, та інші
Опубліковано: (1960)

Sensory evaluation of food: statistical methods and procedures
за авторством: O'Mahony, Michael
Опубліковано: (1986)

Rancidity in foods
за авторством: Allen, J. C, та інші
Опубліковано: (1989)

Food: the yearbook of agriculture 1959
Опубліковано: (1959)

Biochemistry of foods
за авторством: Eskin, Neason Akivah Michael
Опубліковано: (1990)

Microbiology of foods and food processing
за авторством: Nickerson, John T. R., та інші
Опубліковано: (1972)

Methods in food analysis: physical, chemical and instrumental methods of analysis
за авторством: Joslyn, Maynard A
Опубліковано: (1970)

Food chemistry
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (1985)

Food chemistry
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (1996)

The Maillard reaction in foods and nutrition
за авторством: Waller, George, та інші
Опубліковано: (1983)

Braverman's Introduction to the Biochemistry of foods
за авторством: Berk, Z
Опубліковано: (1976)

Food texture
за авторством: Matz, Samuel A.
Опубліковано: (1962)

Handbook of food preservation
за авторством: Rahman, M. Shafiur
Опубліковано: (1999)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
за авторством: Weaver, Connie M, та інші
Опубліковано: (2003)

Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
за авторством: Madhavi, D. L., та інші
Опубліковано: (1996)

Thermal technologies in food processing
за авторством: Richardson, Philip
Опубліковано: (2001)

Food properties handbook
за авторством: Rahman, M. Shafiur
Опубліковано: (1995)

Texture in food
за авторством: McKenna, Brian M.
Опубліковано: (2003)

Thermal processing of packaged foods
за авторством: Holdsworth, Donald, та інші
Опубліковано: (2008)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Опубліковано: (2012)

The chemical analysis of foods and food products
за авторством: Jacobs, Morris B
Опубліковано: (1958)

Children's food marketing and innovation
за авторством: Smith, Glen
Опубліковано: (1997)

Food Science
за авторством: Charley, Helen
Опубліковано: (1982)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
за авторством: Birch, Gordon Gerard, та інші
Опубліковано: (1986)

Developments in food preservation
за авторством: Thorne, Stuart
Опубліковано: (1981)

Food science and technology
за авторством: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубліковано: (2018)

Fennema's food chemistry
за авторством: Fennema, Owen R, та інші
Опубліковано: (2007)

Food chemistry
за авторством: Belitz, Hans Dieter, та інші
Опубліковано: (2004)

CRC the use fungi as food and in food processing
за авторством: Gray, William D
Опубліковано: (1970)

Methods of analysis of food components and additives
за авторством: Ötles, Semih
Опубліковано: (2005)

Food microbiology
за авторством: Rose, Anthony H
Опубліковано: (1983)

Food gels
за авторством: Harris, Peter
Опубліковано: (1990)

Evaluation of Novel protein products
за авторством: Bender, A. E, та інші
Опубліковано: (1970)

Food texture and viscosity: concept and measurement
за авторством: Bourne, Malcolm C
Опубліковано: (1982)