Hayes, P. R. (1993). Microbiología e higiene de los alimentos. Acribia.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Hayes, P. R. Microbiología E Higiene De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1993.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Hayes, P. R. Microbiología E Higiene De Los Alimentos. Acribia, 1993.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.