Obálka

Science of processing marine food products

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Tokio Kanawaga International Fisheries Training Centre 1992
Témata:	Industria pesquera Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PECES CONTROL DE ALIMENTOS Alimentos congelados Tecnología química Recursos pesqueros
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Handbook of frozen food processing and packaging
Vydáno: (2012)

Frozen food technology
Autor: Mallett, C. P.
Vydáno: (1993)

The freezing preservation of foods
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
Autor: Cleland, Andrew C
Vydáno: (1990)

Conservación de alimentos
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1993)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)

Physico chemical aspects of food processing
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)

Fundamentals of food freezing
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)

Handbook of frozen foods
Autor: Hui, Y. H, a další
Vydáno: (2004)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Autor: Gruda, Zbigniew, a další
Vydáno: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Autor: Cox, Pat M
Vydáno: (1987)

Chilled foods: the state of the art
Autor: Gormley, Thomas Ronan
Vydáno: (1990)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Vydáno: (1974)

Tecnología de los alimentos congelados
Autor: Mallett, C. P.
Vydáno: (1994)

Industrial fishery technology: a survey of methods for domestic harvesting, preservation, and processing of fish used for food and for industrial products
Autor: Stansby, Maurice
Vydáno: (1963)

Food structure-its creation and evaluation
Autor: Blanshard, J. M. V, a další
Vydáno: (1988)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
Autor: Lawrence, Ben, a další
Vydáno: (1971)

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
Autor: Wiley, Robert C
Vydáno: (1994)

Managing frozen foods
Autor: Kennedy, Christopher J
Vydáno: (2000)

Fisheries and research for tunas and tuna-like species in the Western Central Atlantic
Autor: Mahon, Robin
Vydáno: (1996)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Microbiology of frozen foods
Autor: Robinson, R. K
Vydáno: (1985)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
Autor: Kasahara Garrido, Ismael
Vydáno: (1986)

Conservación de alimentos
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1964)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Vydáno: (1962)

Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos
Autor: Labuza, Theodore P, a další
Vydáno: (1995)

Chilled foods: a comprehensive guide
Autor: Dennis, Colin
Vydáno: (1992)

Temas en tecnología de alimentos
Autor: Lajolo, Franco Maria, a další
Vydáno: (1998)

Fish processing technology
Autor: Hall, George M
Vydáno: (1997)

Transport phenomena of food and biological materials
Autor: Gekas, Vassilis
Vydáno: (1992)

Engineering aspects of thermal food processing
Autor: Simpson, Ricardo
Vydáno: (2009)

Shelf life evaluation of foods
Autor: Man, C. M. D., a další
Vydáno: (1999)

Frozen and refrigerated doughs and batters
Autor: Kulp, Karel, a další
Vydáno: (1995)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Vydáno: (1989)

Thermal technologies in food processing
Autor: Richardson, Philip
Vydáno: (2001)

Thermal processing of packaged foods
Autor: Holdsworth, Donald, a další
Vydáno: (2008)

Food engineering operations
Autor: Brennan, James G
Vydáno: (1976)

Food engineering operations
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1969)

Manual de envasado de alimentos
Autor: Paine, Frank A., a další
Vydáno: (1994)

Evaluación sensorial: una metodología actual para tecnología de alimentos
Autor: Wittig de Penna, Emma
Vydáno: (1981)