Okładka

Science of processing marine food products

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
Format:	Książka
Język:	angielski
Wydane:	Tokio Kanawaga International Fisheries Training Centre 1992
Hasła przedmiotowe:	Industria pesquera Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PECES CONTROL DE ALIMENTOS Alimentos congelados Tecnología química Recursos pesqueros
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy

Handbook of frozen food processing and packaging
Wydane: (2012)

Frozen food technology
od: Mallett, C. P.
Wydane: (1993)

The freezing preservation of foods
od: Tressler, Donald, i wsp.
Wydane: (1968)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
od: Cleland, Andrew C
Wydane: (1990)

Conservación de alimentos
od: Desrosier, Norman W
Wydane: (1993)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
od: Singh, R. Paul, i wsp.
Wydane: (2009)

Physico chemical aspects of food processing
od: Beckett, S. T
Wydane: (1995)

Fundamentals of food freezing
od: Desroiser, Norman, i wsp.
Wydane: (1977)

Handbook of frozen foods
od: Hui, Y. H, i wsp.
Wydane: (2004)

Tecnología de la congelación de los alimentos
od: Gruda, Zbigniew, i wsp.
Wydane: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
od: Cox, Pat M
Wydane: (1987)

Chilled foods: the state of the art
od: Gormley, Thomas Ronan
Wydane: (1990)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Wydane: (1974)

Tecnología de los alimentos congelados
od: Mallett, C. P.
Wydane: (1994)

Industrial fishery technology: a survey of methods for domestic harvesting, preservation, and processing of fish used for food and for industrial products
od: Stansby, Maurice
Wydane: (1963)

Food structure-its creation and evaluation
od: Blanshard, J. M. V, i wsp.
Wydane: (1988)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
od: Lawrence, Ben, i wsp.
Wydane: (1971)

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
od: Wiley, Robert C
Wydane: (1994)

Managing frozen foods
od: Kennedy, Christopher J
Wydane: (2000)

Fisheries and research for tunas and tuna-like species in the Western Central Atlantic
od: Mahon, Robin
Wydane: (1996)

Food Science
od: Charley, Helen
Wydane: (1982)

Microbiology of frozen foods
od: Robinson, R. K
Wydane: (1985)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
od: Kasahara Garrido, Ismael
Wydane: (1986)

Conservación de alimentos
od: Desrosier, Norman W
Wydane: (1964)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Wydane: (1962)

Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos
od: Labuza, Theodore P, i wsp.
Wydane: (1995)

Chilled foods: a comprehensive guide
od: Dennis, Colin
Wydane: (1992)

Temas en tecnología de alimentos
od: Lajolo, Franco Maria, i wsp.
Wydane: (1998)

Fish processing technology
od: Hall, George M
Wydane: (1997)

Transport phenomena of food and biological materials
od: Gekas, Vassilis
Wydane: (1992)

Engineering aspects of thermal food processing
od: Simpson, Ricardo
Wydane: (2009)

Shelf life evaluation of foods
od: Man, C. M. D., i wsp.
Wydane: (1999)

Frozen and refrigerated doughs and batters
od: Kulp, Karel, i wsp.
Wydane: (1995)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Wydane: (1989)

Thermal technologies in food processing
od: Richardson, Philip
Wydane: (2001)

Thermal processing of packaged foods
od: Holdsworth, Donald, i wsp.
Wydane: (2008)

Food engineering operations
od: Brennan, James G
Wydane: (1976)

Food engineering operations
od: Brennan, James G, i wsp.
Wydane: (1969)

Manual de envasado de alimentos
od: Paine, Frank A., i wsp.
Wydane: (1994)

Evaluación sensorial: una metodología actual para tecnología de alimentos
od: Wittig de Penna, Emma
Wydane: (1981)