Зображення обкладинки

Science of processing marine food products

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Tokio Kanawaga International Fisheries Training Centre 1992
Предмети:	Industria pesquera Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PECES CONTROL DE ALIMENTOS Alimentos congelados Tecnología química Recursos pesqueros
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Handbook of frozen food processing and packaging
Опубліковано: (2012)

Frozen food technology
за авторством: Mallett, C. P.
Опубліковано: (1993)

The freezing preservation of foods
за авторством: Tressler, Donald, та інші
Опубліковано: (1968)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
за авторством: Cleland, Andrew C
Опубліковано: (1990)

Conservación de alimentos
за авторством: Desrosier, Norman W
Опубліковано: (1993)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
за авторством: Singh, R. Paul, та інші
Опубліковано: (2009)

Physico chemical aspects of food processing
за авторством: Beckett, S. T
Опубліковано: (1995)

Fundamentals of food freezing
за авторством: Desroiser, Norman, та інші
Опубліковано: (1977)

Handbook of frozen foods
за авторством: Hui, Y. H, та інші
Опубліковано: (2004)

Tecnología de la congelación de los alimentos
за авторством: Gruda, Zbigniew, та інші
Опубліковано: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
за авторством: Cox, Pat M
Опубліковано: (1987)

Chilled foods: the state of the art
за авторством: Gormley, Thomas Ronan
Опубліковано: (1990)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Опубліковано: (1974)

Tecnología de los alimentos congelados
за авторством: Mallett, C. P.
Опубліковано: (1994)

Industrial fishery technology: a survey of methods for domestic harvesting, preservation, and processing of fish used for food and for industrial products
за авторством: Stansby, Maurice
Опубліковано: (1963)

Food structure-its creation and evaluation
за авторством: Blanshard, J. M. V, та інші
Опубліковано: (1988)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
за авторством: Lawrence, Ben, та інші
Опубліковано: (1971)

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
за авторством: Wiley, Robert C
Опубліковано: (1994)

Managing frozen foods
за авторством: Kennedy, Christopher J
Опубліковано: (2000)

Fisheries and research for tunas and tuna-like species in the Western Central Atlantic
за авторством: Mahon, Robin
Опубліковано: (1996)

Food Science
за авторством: Charley, Helen
Опубліковано: (1982)

Microbiology of frozen foods
за авторством: Robinson, R. K
Опубліковано: (1985)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
за авторством: Kasahara Garrido, Ismael
Опубліковано: (1986)

Conservación de alimentos
за авторством: Desrosier, Norman W
Опубліковано: (1964)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Опубліковано: (1962)

Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos
за авторством: Labuza, Theodore P, та інші
Опубліковано: (1995)

Chilled foods: a comprehensive guide
за авторством: Dennis, Colin
Опубліковано: (1992)

Temas en tecnología de alimentos
за авторством: Lajolo, Franco Maria, та інші
Опубліковано: (1998)

Fish processing technology
за авторством: Hall, George M
Опубліковано: (1997)

Transport phenomena of food and biological materials
за авторством: Gekas, Vassilis
Опубліковано: (1992)

Engineering aspects of thermal food processing
за авторством: Simpson, Ricardo
Опубліковано: (2009)

Shelf life evaluation of foods
за авторством: Man, C. M. D., та інші
Опубліковано: (1999)

Frozen and refrigerated doughs and batters
за авторством: Kulp, Karel, та інші
Опубліковано: (1995)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Опубліковано: (1989)

Thermal technologies in food processing
за авторством: Richardson, Philip
Опубліковано: (2001)

Thermal processing of packaged foods
за авторством: Holdsworth, Donald, та інші
Опубліковано: (2008)

Food engineering operations
за авторством: Brennan, James G
Опубліковано: (1976)

Food engineering operations
за авторством: Brennan, James G, та інші
Опубліковано: (1969)

Manual de envasado de alimentos
за авторством: Paine, Frank A., та інші
Опубліковано: (1994)

Evaluación sensorial: una metodología actual para tecnología de alimentos
за авторством: Wittig de Penna, Emma
Опубліковано: (1981)