Kansikuva

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Wiley, Robert C (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	englanti
Julkaistu:	Nueva York Chapman & Hall 1994
Aiheet:	Alimentos Alimentos congelados Frutas Verduras TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INGENIERIA DE LA REFRIGERACION
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Managing frozen foods
Tekijä: Kennedy, Christopher J
Julkaistu: (2000)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
Tekijä: Wiley, Robert C
Julkaistu: (1997)

Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Julkaistu: (1989)

Food science and technology
Tekijä: Pyke, Magnus
Julkaistu: (1976)

Food science and technology
Tekijä: Pyke, Magnus
Julkaistu: (1970)

Freezing effects on food quality
Tekijä: Jeremiah, Lester E
Julkaistu: (1996)

Industrialización casera de frutas y hortalizas
Tekijä: Lacerca, Alberto M
Julkaistu: (1987)

Refrigeración
Tekijä: Ramírez Miralles, Juan Antonio
Julkaistu: (1999)

Storage, processing, and nutritional quality of fruits and vegetables
Tekijä: Salunkhe, D. K
Julkaistu: (1974)

Conservación de frutas y hortalizas: procedimientos a pequeña escala
Tekijä: Leach, M, et al.
Julkaistu: (1964)

Conservación casera de frutas y hortalizas
Tekijä: Studer, Arnold, et al.
Julkaistu: (1996)

Comida sana para tu bebé
Tekijä: Westcott, Patsy
Julkaistu: (2001)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
Tekijä: Kasahara Garrido, Ismael
Julkaistu: (1986)

Industrias transformadoras de frutas y hortalizas: Jugos. Concentrados. Purés. Cremas. Jarabes. jaleas. Mermeladas y confituras. Esencias. Pectina y subproductos
Tekijä: Soroa y Pineda, José María de
Julkaistu: (1965)

Conservación de alimentos
Tekijä: Desrosier, Norman W
Julkaistu: (1993)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
Tekijä: Cleland, Andrew C
Julkaistu: (1990)

The freezing preservation of foods
Tekijä: Tressler, Donald, et al.
Julkaistu: (1968)

Frozen and refrigerated doughs and batters
Tekijä: Kulp, Karel, et al.
Julkaistu: (1995)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Julkaistu: (1974)

The commercial storage of fruits, vegetables, and florist and nursery stocks
Julkaistu: (1978)

Frozen food technology
Tekijä: Mallett, C. P.
Julkaistu: (1993)

Conservación por el frío
Tekijä: Monvoisin, Alexandre
Julkaistu: (1953)

Food technology
Tekijä: Prescott, Samuel, et al.
Julkaistu: (1937)

Chilled foods: a comprehensive guide
Tekijä: Dennis, Colin
Julkaistu: (1992)

Physico chemical aspects of food processing
Tekijä: Beckett, S. T
Julkaistu: (1995)

El poder medicinal de los alimentos
Tekijä: Pamplona Roger, Jorge D.
Julkaistu: (2009)

Fundamentals of food freezing
Tekijä: Desroiser, Norman, et al.
Julkaistu: (1977)

Conservación de alimentos
Tekijä: Desrosier, Norman W
Julkaistu: (1964)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Julkaistu: (1977)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Tekijä: Gruda, Zbigniew, et al.
Julkaistu: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Tekijä: Cox, Pat M
Julkaistu: (1987)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
Tekijä: Plank, R
Julkaistu: (1980)

New applications of refrigeration to fruit and vegetables processing
Julkaistu: (1994)

La conservation industrielle des fruits
Tekijä: Leraillez, Paul
Julkaistu: (1952)

Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
Julkaistu: (1988)

Hortalizas de fruto. Tomate, pimiento, pepino y otras
Tekijä: Tiscornia, Julio R
Julkaistu: (1983)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Tekijä: Herrmann, Karl
Julkaistu: (1977)

Effects of heating on foodstuffs
Tekijä: Priestley, R. J
Julkaistu: (1979)

Traité de lyophilisation
Tekijä: Rey, Louis
Julkaistu: (1960)

Chilled foods: the state of the art
Tekijä: Gormley, Thomas Ronan
Julkaistu: (1990)