Значок книги

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Wiley, Robert C (Автор)
Формат:	‌
Язык:	английский
Опубликовано:	Nueva York Chapman & Hall 1994
Предметы:	Alimentos Alimentos congelados Frutas Verduras TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INGENIERIA DE LA REFRIGERACION
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы

Managing frozen foods
по: Kennedy, Christopher J
Опубликовано: (2000)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
по: Wiley, Robert C
Опубликовано: (1997)

Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Опубликовано: (1989)

Food science and technology
по: Pyke, Magnus
Опубликовано: (1976)

Food science and technology
по: Pyke, Magnus
Опубликовано: (1970)

Freezing effects on food quality
по: Jeremiah, Lester E
Опубликовано: (1996)

Industrialización casera de frutas y hortalizas
по: Lacerca, Alberto M
Опубликовано: (1987)

Refrigeración
по: Ramírez Miralles, Juan Antonio
Опубликовано: (1999)

Storage, processing, and nutritional quality of fruits and vegetables
по: Salunkhe, D. K
Опубликовано: (1974)

Conservación de frutas y hortalizas: procedimientos a pequeña escala
по: Leach, M, и др.
Опубликовано: (1964)

Conservación casera de frutas y hortalizas
по: Studer, Arnold, и др.
Опубликовано: (1996)

Comida sana para tu bebé
по: Westcott, Patsy
Опубликовано: (2001)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
по: Kasahara Garrido, Ismael
Опубликовано: (1986)

Industrias transformadoras de frutas y hortalizas: Jugos. Concentrados. Purés. Cremas. Jarabes. jaleas. Mermeladas y confituras. Esencias. Pectina y subproductos
по: Soroa y Pineda, José María de
Опубликовано: (1965)

Conservación de alimentos
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1993)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
по: Cleland, Andrew C
Опубликовано: (1990)

The freezing preservation of foods
по: Tressler, Donald, и др.
Опубликовано: (1968)

Frozen and refrigerated doughs and batters
по: Kulp, Karel, и др.
Опубликовано: (1995)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Опубликовано: (1974)

The commercial storage of fruits, vegetables, and florist and nursery stocks
Опубликовано: (1978)

Frozen food technology
по: Mallett, C. P.
Опубликовано: (1993)

Conservación por el frío
по: Monvoisin, Alexandre
Опубликовано: (1953)

Food technology
по: Prescott, Samuel, и др.
Опубликовано: (1937)

Chilled foods: a comprehensive guide
по: Dennis, Colin
Опубликовано: (1992)

Physico chemical aspects of food processing
по: Beckett, S. T
Опубликовано: (1995)

El poder medicinal de los alimentos
по: Pamplona Roger, Jorge D.
Опубликовано: (2009)

Fundamentals of food freezing
по: Desroiser, Norman, и др.
Опубликовано: (1977)

Conservación de alimentos
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1964)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Опубликовано: (1977)

Tecnología de la congelación de los alimentos
по: Gruda, Zbigniew, и др.
Опубликовано: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
по: Cox, Pat M
Опубликовано: (1987)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
по: Plank, R
Опубликовано: (1980)

New applications of refrigeration to fruit and vegetables processing
Опубликовано: (1994)

La conservation industrielle des fruits
по: Leraillez, Paul
Опубликовано: (1952)

Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
Опубликовано: (1988)

Hortalizas de fruto. Tomate, pimiento, pepino y otras
по: Tiscornia, Julio R
Опубликовано: (1983)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
по: Herrmann, Karl
Опубликовано: (1977)

Effects of heating on foodstuffs
по: Priestley, R. J
Опубликовано: (1979)

Traité de lyophilisation
по: Rey, Louis
Опубликовано: (1960)

Chilled foods: the state of the art
по: Gormley, Thomas Ronan
Опубликовано: (1990)